Tříkrálovský týden

Kdo jsou Tři králové? Co je Tříkrálovská sbírka ? Jak se peče Tříkrálovský koláč? To všechno jsme se v tomto týdnu dozvěděli.  Zazpívali jsme si písničku, upekli si francouzský Tříkrálovský koláč, vyrobili si postavičky Tří králů a umístili je do zasněžené krajiny. V pátek jsme se pak vydali do polického kostela podívatna betlém. Uvítal nás pan Troutnar , ukázal nám néjen betlém, ale i celý kostel. Vyslechli jsme si celý vánoční příběh a pan Troutnar nám odpověl na všechny otázky. Bylo to moc hezké odpoledne.

Recept na Tříkrálovský koláč

• 500 g listové těsto

Na mandlový krém

• 120 g máslo změklé
• 120 g krupicový cukr přírodní
• 3 ks vejce středně velká
• 120 g mandle mleté
• ČL amaretto mandlový likér
•  
• Postup přípravy

  1. Dejte do mísy máslo s cukrem a vařečkou je utřete do pěny. Dvě z vajec spolu lehce prošlehejte a pomalu přilévejte k máslu s cukrem. Důkladně zašlehejte.

  2. Přidejte mleté mandle, případně likér, a ušlehejte na hustou, krémovitou směs.

   

  • Těsto rozdělte na dvě části a na lehce pomoučněné pracovní ploše obě rozválejte na čtverec o straně zhruba 24 cm. Čtverce přikrojte podle formy nebo pokličky na kruhy o stejném průměru.

  • Jeden kruh položte na plech a rozestřete na něj mandlový krém; okraj (tak centimetr a půl) nechte volný.

  • Do náplně vložte ‚štěstíčko‘; tradičně to je cukrová fazolka, symbol plodnosti, ale můžete použít třeba čokoládovou minci jako my.

  • Okraje placky trochu navlhčete, překryjte druhou plackou a pevně přimáčkněte, aby náplň neměla tendenci podívat se při pečení do světa. Nožem naznačte na povrchu mírně stočené linie podobné loukotím kola, ale dejte pozor, abyste těsto neprořízli. Vložte na dvacet minut do chladničky.

  • Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Zbylé vejce rozšlehejte a potřete jím koláč. Vložte na střední příčku v troubě a pečte pětadvacet až třicet minut, dokud hezky nevyběhne a nebude zlatavý.

  • Před podáváním ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu, nejlépe na mřížce. Až budete moučník servírovat, upozorněte každého – hlavně děti –, že je v něm zapečeno novoroční štěstíčko! 

9.1.2026, Pavlína Kollertová , 2025-26, Školní družina